茶从江南水乡走出，茶在水韵江南长就。看似灵妙清秀，实则经历一番大起大落大彻大悟。加工嬗变笃定是一个痛苦的历练，而后锦盒香居栖身，实则的沸水冲泡，灵魂羽化成香汤，化作琼浆奉世人。从古至今，吟诵茶的诗句尽可拾遗，写著茶的文章留世千古，茶的禅机佛道的禅茶一味，真的奥妙无穷。茶。香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。细细揣摩扼腕思谋，茶悟世人，世人爱茶，茶道醒人，人生如茶。茶，已经聚生成一种迈向文明历史的大文化，茶具、茶艺、茶道锦上添花，红茶、绿茶、清茶、花茶、砖茶、尽显芳菲，如今在茶的国度，茶的寓意正在发扬光大，茶的色香味一如既往的点点滴滴浸润滋泽着大中华。
这个天地间的精灵从遥远的地方走来。茶。
也可能茶唤醒了打坐参禅的佛陀道家弟子的悟性，可能茶解救了尝百草中毒的先祖神农氏。茶，缓慢而轻盈的走上了华夏九州历史的舞台，茶，演绎了与这个民族生生相息的天地轮回。一介草木脱胎换骨，一缕鲜香华丽转身，这个原产茶的国度里恩泽皇天后土，惠及黎民百姓，由束之高阁到日常生活，最后在人们生息繁衍必不可少的柴米油盐酱醋茶”中落地生根。茶，以自己的节拍，弹唱出一曲‘阳春白雪与下里巴人’融合的风华国乐。
难得一睹产地葱翠茶叶的芳容，家居北国。只是走进茶店的时候才闻到茶叶凝集的香味。明知这混合的香味是人为加工过的释放，但闻香足矣。过南国的茶园，闻过茶花的清香以后，那茶店的香味比起茶园天籁的味道来可是天壤之别。茶花圣洁嫩芽闪光，云雾飘渺雾霭妙曼，茶树陇陇青翠欲滴，仙山福地好产茶，天赐甘霖酿琼浆。那茶花、茶叶、仙境中滋生的清香沁人心脾，想着那情形意境，心随意通，即使是从茶店买回的茶叶瞬间也沾上了灵气。
沸水冲泡的瞬间，高挑的玻璃杯中点撮少许的茶叶。一股迷蒙孕着茶香的清奇袅袅腾起，来得快，去的急，只是那香气已经深深地吸入肺腑。须臾贴近杯口嗅闻，茶香和着热气屡屡沁出，又是一番闻香的享受。冬了手抚玻璃杯感受温暖，暖了热气缓释着茶香，窗外寒风朔，室内漾温馨，这闻到茶香是茶叶的第一唐山办理证件奉献。
茶园的原基调是绿色，可能的话不如这样释疑茶的颜色。这绿色可深可浅，墨绿的深沉，浅翠的可人，一旦历练过蒸炒搓揉以后，颜色就会发生质的转变。仅见过的有黑绿的灰绿的淡绿的黄绿的绿里沁白的还有褐红的纯黑的
这茶叶就会渐渐地伸展腰身，一旦放水冲泡。慢慢的复原轮廓，色泽越深释放出的汤汁色泽越重。琥珀色的厚重，淡黄色的诱人，绽绿色的活泼，无论何种茶的颜色，都是原生的绿色基调上的调和升华，异变出的视觉的享受。茶叶在水中起伏，颜色在水中愈浓，不同的饮茶人喜好不同的颜色，不同的颜色欢喜着不同的饮茶人，黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起”说个“茶【察】颜观色”又如何。
自己遴选的味道入口，待水温适度轻啜茶汤。自己尝试的味道徐来，不觉间，舌尖味蕾的一番造化，唇齿留香的一番演绎。回味品咂，涩涩的味道，苦味的回绕，先苦后甜的感觉。这就是茶的味道，这就是人生不离不弃相依相偎的味道，这就是生活中不可或缺的味道。这味道穿肠入腑却病强身，这味道溶于血液滋养斯人，这味道带着南国的灵秀，还有那风云雨雪的洗礼，露珠滴翠的精华。茶，世间仙草，茶，风味独特。
只有好的水才能泡出好茶。当然，水与茶的关系紧密相连。现在人们已经不大讲究，想来也无法奢侈水的质量，好歹也就是用居住地的水泡茶了古人可不是这样，即使是纯天然的年代，也是非常讲究的什么“扬子江中水，蒙山顶上茶”龙井茶配虎跑水”名茶伴美水才相得益彰。红楼梦中的妙玉泡茶用的雪水，清朝皇宫泡茶享用的京西玉泉山的水，更有那唐宋八大家之一的王安石先生，疗疾泡茶治病非得用三峡中瞿塘峡的水不可。同是八大家之一的苏东坡先生受托路过取水，可叹美景怡人匆匆过界，只得随手打些江水糊弄。谁知茶沏泡后王安石指出其伪，不是瞿塘峡之水。欣赏大家尴尬的同时，实在佩服得道的饮茶高人。旅游的时候常欣赏茶艺的表演，茶与水的关系也常常是茶艺师泛谈的不二教义。
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